キクイモによる地域振興

キクイモの実験　展開中！

キクイモに関する調査研究（？）を、日々細々と続けています。

キクイモ提供します。（有償にてお願いします。詳しくはこちら）

泰阜村は、長野県南部、愛知県・静岡県と隣接する地域にある、典型的な過疎高齢化の山村です。 かつては養蚕やコンニャクが好調だった時期がありましたが、輸入品に押されるなどして、衰退してしまいました。 もともと天竜川の峡谷がもっとも急峻になっている場所で、平らで広い耕地はほとんどなく、山を懸命に切り開くなどして農地を確保してきました。 しかし、農家が全体的に高齢化するなか、耕作放棄される農地が増えてきています。 これまでも農業振興や耕作放棄地対策をいろいろ試みてきましたが、なかなか有効な対策を立てることができませんでした。 ある時、「キクイモなら漬け物の原料として引き取りますよ」という声をかけていただいたので、耕作放棄地（遊休農地）対策の一環として、キクイモによる地域振興の研究をしてみることにしました。

泰阜村のキクイモ加工品を扱ってくれる業者の方ができました。
泰阜村のキクイモを粉にして扱ってくれる業者の方ができました。

キクイモに関するお問い合わせについて
キクイモに関するお問い合わせを多数いただいています。 関心のある方には、生イモの提供（販売）も行います。（終了とさせていただきます。） 1kgあたり500円（郵送する場合は送料もご負担ください。） お支払は郵便振替でお願いします。（振込用紙を同封します。） 基本的に、注文をいただいてから掘り出します。 乾燥を防ぐために少し土がついた状態でお送りします。 こちらからご連絡ください。 キクイモの健康への効果（健康食品としてのキクイモ）等は、当ページより詳しい専門的なサイトがありますので、恐れ入りますがそちらへお問い合わせください。
やすおか村産直組合さんの通販サイトでも扱うようになりました。 （テレビ番組とタイアップしてつくった本格的な通販サイトです。お支払いにクレジットカードなどが使えて便利です。）

キクイモの加工品について

泰阜村のキクイモの多くは、漬物などの加工品の原料として出荷されています。 キクイモを使った加工品については、こちらをご覧ください。 センザン　　　http://www.senzan.jp/ キクイモハウス http://kikuimoekisu.com/ 菊芋漬 丸井醸造株式会社 http://www.tsukemonogura.com/ きく芋ゼリー 江戸っ子かぐや http://eddokokaguya.sakura.ne.jp/ きく芋ゼリー・きく芋のぜいたく漬け　詰め合わせ 採れたて長野 http://www.toretatenagano.com/ 　　「長野名品の果物・野菜・加工食品の通販なら採れたて長野」

	wikipediaに「おそらく日本で最初のキクイモだけのレシピ本･･･」と紹介していただいた本です。 定番の漬物から、ご飯類、揚げ物、炒め物、スープ類、何とお菓子類まで、41種類のキクイモ料理を使った料理を紹介しています。 Ａ５版４１ページ　500円 （郵送する場合は、送料もご負担ください。） 興味のある方は、こちらからご照会ください。 こんな本、相手にしてくれるところあるのかなと思っていたら、農文協の農業書センターが置いてくれることになりました。びっくり！

キクイモの実験　展開中！

不定期ですができるだけ更新していますので、ぜひご覧ください。

泰阜村を黄色く染める会　事務局 〒　399-1895 　長野県下伊那郡泰阜村３２３６−１ 　泰阜村役場　振興課内 Tel.0260-26-2111／Fax 0260-26-2553 E-mail sinkou@vill.yasuoka.nagano.jp

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